منوعات عن القهوة

القهوة المختصة مقالة شاملة

القهوة  المختصة

اطلقت تسمية القهوة المختصة لنوعيات محددة من القهوة التي تتميز بجودتها والتي تعتبر من افضل انواع القهوة على الاطلاق من حيث النكهة والجودة حيث يتم انتاجها بظروف مناخية مخصصة وقد انتشر قطاع القهوة المخصصة في الولايات المتحدة الامريكية وبداء ينمو بسرعة كبيرة حتى وصل معدل النمو من 1 – 20 % خلال الاعوام الماضية وقد انشئت في الولايات المتحدة الامريكية جمعيات خاصة بالقهوة المختصة كان اولها في الثمانينات ثم تلاها جمعيات اخرى تختص بالقهوة المختصة في اوربا وقد سميت بالجمعية الاوربية للقهوة المختصة كان ذلك بهدف توسيع رقعة انتاجها ومساعدة الفلاحين في زراعة القهوة وكيفية توفير التربة والمناخ الملائم لها وكما ترا ان هذا النوع من القهوة الفريدة تحتاج الى ظروف ومناخ مناسبين ليتم انتاجها بالشكل الصحيح على عكس الانواع الاخرى فليس كل نوع جيد من القهوة تسمى بالقهوة المختصة بل ان الامر يتعلق بامور كثيرة فالقهوة التي نتحدث عنها تخلو من اي سلبيات لذلك يتم بدل جهود كبيرة من اجل انتاجها مع عمل جمعيات كاملة من أجل ذلك حيث تقوم تلك الجمعيات بمهام عديدة تساعد في الوصول الى انتاج القهوة المختصة وقد تاسست تلك الجمعيات من اجل اهداف مختلفة سنتحدث عنها في نقاط واضحة ادناه مع التطرق لمهامها في الحصول على هذا النوع النادر .

 

اطلب الان قهوة مختصة ذات مذاق رائع من امزون السعودية 

هدف انشاء الجمعيات في انتاج القهوة المختصة

من الطبيعي ان تأسيس جمعيات تختص بنوع معين من المنتوجات لم يكن هباء فالذي اقدم على ايجاد هذه الجمعيات وضع اهداف محددة ستقوم بها تلك الجمعية في سبيل تطوير ونمو اي من تلك الجوانب للوصول الى الاهداف المخطط لها فالجمعية الامريكية التي تأسست في الثمانيات وتلاها الجمعية الاوربية للقهوة المختصة كان لها اهداف محددة نذكر اهمها .

اولا : القيام بالدور الازم من اجل نمو العملية الانتاجية للقهوة المختصة .

ثانيا : توفير ما يلزم للقائمين على زراعة وانتاج القهوة المختصة .

ثالثا : فتح دورات خاصة بالقهوة المختصة كدورات في افضل طرق تحضير القهوة المختصة .

رابعا : مساعدة الفلاحين في ايجاد مناخ ملائم لانتاج القهوة المختصة من تربة ومياه ودرجة حرارة ومستوى ارتفاع الارض عن سطح البحر وغيرها .

خامسا : المحافظة على القهوة المختصة بعد انتاجها وتوفير طرق جيدة من اجل الحفاظ عليها من الرطوبة او اي مؤثرات اخرى .

ان ما ذكر هي جملة من المهام التي تقوم بها الجمعيات .

الفرق بين القهوة المختصة والانواع الاخرى

عندما نتحدث عن القهوة المختصة فنحن نتحدث عن افضل انواع حبوب البن التي تنمو بطرق ووسائل معقدة على عكس باقي الانواع وهو ما ينتج لنا الذ انواع القهوة التي تنعدم فيها العيوب او تكون قليلة جدا وقد صنفت القهوة حسب المستويات ووضعت الجمعية العالمية للقهوة المختصة تقييما من 100 درجة حيث يقوم الخبراء بدراسة نوعية القهوة وحبوب البن ومن المفترض ان لا يقل تقييم القهوة عن 80 درجة لتعتبر من القهوة المختصة وبخلافها فيها دون ذلك  , اما بالنسبة للفرق بين القهوة المختصة وغيره من الانواع فيمكن تلخصيها بنقاط عديدة

اولا : لا تحتاج انواع القهوة الاخرى الى ظروف مناخية محددة بقدر حاجة القهوة المختصة .

ثانيا : القهوة المختصة تعتبر من افضل انواع القهوة وتتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها المميز .

ثالثا : طرق تحضيرها وتحميصها وتخزينها تختلف بعض الشي عن الانواع الاخرى .

رابعا : القهوة المختصة نادرة بعض الشي مقارنة بالانواع الاخرى .

خامسا : تنعدم العيوب في القهوة المختصة او تكون قليلة جدا مقارنة بغيرها .

الدول التي تشتهر بانتاج القهوة المختصة

تشتهر الدول المذكورة ادناه بانتاج القهوة المختصة

كولومبيا

اثيوبيا

كينيا

بانما

 والى جانب الدول التي تشتهر بانتاج القهوة المختصة فهناك اكثر البلدان والقارات التي تتزايد فيها الطلب للقهوة المختصة منها

الولايات المتحدة الامريكية

اوربا

اسيا  

على الرغم من ان نسبة استهلاك هذه القهوة في قارة اسيا قليل بالنسبة الى اوربا وامريكا لكنها بدأت تنمو في الأونة الاخيرة .

اسعار القهوة المختصة

تختلف اسعار القهوة المختصة حول العالم وتعتبر هذا النوع من القهوة هي الاغلى بسبب جودتها وطعمها الرائع ففي البلدان العربية تصل الى 100 ريال سعودي اي ما يقارب 32 الف دينار عراقي كما وتتفاوت اسعارها من منطقة الى اخرى اما في اوربا وامريكا فتتجاوز في بعض الاوقات ال كما وتتفاوت اسعارها من منطقة الى اخرى اما في اوربا وامريكا فتتجاوز في بعض الاوقات 30 دولار امريكي .

 

 

التالي
انواع كبسولات وماكينات نسبريسو

اترك تعليقاً