طرق تحضير القهوة

انواع قهوة الاسبريسو وطرق تحضيرها

لقهوة الاسبرسو نوعين مشهورين هما

  • لونجو اسبريسو .

  • ريستريتو اسبريسو .

 

اولا : لونجو اسبريسو : يكون هذا النوع من قهوة الاسبريسو اخف من النوع الاخر وذلك لتغلغل المياه بين حبيبات البن التي يتم طحنها , ومن جهة اخرى تكون اكثر خشونة في الكبسولات .

ثانيا : ريستريتو اسبريسو : يكون هذا النوع في العادة اكثر تركيزا من لونجو اسبريسو وذلك لاحتمال كميات اقل من المياه بسبب طحن الحبيبات بشكل ناعم وضغطها بصورة اكبر في كبسولات الاسبرسو .

 

ما هي قهوة الاسبرسو ؟

نوع من انواع القهوة عالية التركيز وهي قهوة ايطالية شائعة في معظم انحاء العالم وتتميز بمذاق يميزها عن باقي انواع القهوة , يكون لون قهوة الاسبريسو غامقا وتتكون من حبوب البن الاصلية والمياه النقية وتكون ذات قوام اكثر سمكا من باقي انواع القهوة , تقدم قهوة الاسبريسو  عادة في المنازل او حتى في المكاتب اضافة للكوفي شوب , تحتوي قهوة الاسبريسو على كمية كبيرة من الكافيين مقارنة بغيرها حيث يحتوي كل فنجان من القهوة على 80-150 ملليتر من الكافيين .

 

مشروبات ساخنة تحتوي على قهوة الاسبريسو .

  • نسكافيه لاتيه .

  • قهوة الكابتشينو ” سريعة التحضير “.

  • قهوة الامريكانو .

  • قهوة موكاتشينو .

 

الة تحضير الاسبريسو .

ينتشر حول العالم الات خاصة بصناعة الاسبريسو حيث يتم اعداد هذه القهوة السميكة القوام عن طريق الات خاصة تستخدم في تحضير هذا النوع الغني بحبوب البن المميزة , تقوم الة صنع الاسبريسو بتجهيز القهوة بصورة اوتوماتيكية فبعد غليان المياه داخل الالة تجبر على المرور من خلال قرص مكون من ” البن المطحون ” حيث تتكون القهوة الثقيلة .

اطرح لك هنا بعض الات صنع الاسبريسو .

  • الة 4000 series

 

الة سبريسو

  • 3100 series

 

 

تحضير قهوة الاسبريسو في المنزل .

على الرغم من انتشار الات تحضير قهوة الاسبريسو الا انك تستطيع تحضير القهوة دون الحاجة لتلك الالة التي قد يكون سعرها عاليا بالنسبة لك  لذلك سنطرق هنا لكيفية تحضير القهوة دون الحاجة لالة الاسبريسو .

قبل شرح طريقة التحضير يتوجب عليك احضار ابريق خاص بعمل قهوة الاسبريسو المكون من جزئين كما في الصورة .

 

 

  • نقوم بوضع الماء في القسم السفلي من الابريق .

  • نضع حبوب القهوة المطحونة في المصفاة ” نملأ المصفاة ” تم نقوم بالضغط عليه حتى نحصل على التركيز المناسب الذي تريده انت .

  • نقوم بوضع القسم العلوي فوق السفلي ” اي دمج القسمين ” وضعه فوق النار حتى يصل للغليان .

  • اثناء الغليان سيبداء المياه بالصعود للقسم العلوي من الابريق ليختلط بالقهوة , قم بصب القهوة المكونة في الاعلى واستمتع بشرب قهوة الاسبريسو .

 

 

 

 

 

 

السابق
سعر ماكينة النسكافيه من نستله
التالي
مكائن خارقة لعمل القهوة الفورية تعرف عليها الان

اترك تعليقاً