قهوة

قهوة تركية

قهوة

قهوة تركية 

تعتبر القهوة التركية احد انواع القهوة التي انتشرت في مدن مختلفة حول العالم وخاصة في مدن الشرق الاوسط وشمال افريقيا والقوقاز والبلقان والقهوة التركية هي احد انواع القهوة التي ظهرت قبل فترة بعيدة كأي نوع من انواع القهوة التي ظهرت لاحقا كالقهوة الايطالية وما شابه ذلك وللقهوة بشكل عام اهمية كبيرة خاصة بالنسبة للمدن او الدول التي تستهلك كميات كبيرة من القهوة كفنزويلا او استراليا او المانيا وغيرها من الدول حيث يصل فيها استهلاك القهوة الى كميات كبيرة  سنويا وكذا الحال بالنسبة للقهوة التركية باعتبارها احد افضل انواع القهوة انتشارا في الدول العربية وغيرها  وهناك طرق خاصة بعمل القهوة التركية سوف اذكرها ادناه .

محتويات القهوة التركية

تحتوي القهوة التركية او تتكون من حبوب القهوة المطحونة ” مسحوق القهوة” حيث يتم غلي المسحوق الخاص بالقهوة بابريق ماء او يتم غليها باللبن وتتميز بظهور رغوة كثيفة فوق سطحها بعد الغليان وهذه الطريقة في التحضير هي منتشرة في العادة بالدول العربية .

تأريخ القهوة التركية 

اذا تحدثنا عن تأريخ القهوة بشكل عام فان زمن اكتشاف وجود منبه في نبات حبوب القهوة قد ظهر في اثيوبيا على الرغم من عدم وجود دليل مباشر على ظهور القهوة في افريقيا , وقد ظهر دليل يوثق ظهور القهوة باليمن وذلك في القرن الخامس عشر وقد انتشرت القهوة في اثيوبيا واليمن وشبه الجزيرة العربية ثم الى باقي انحاء العالم , اما بالنسبة للقهوة التركية فقد ظهرت في زمن العثمانيين وتحديدا في زمن السلطان العثماني سليمان القانوني  وذلك في القرن الرابع عشر عن طريق أوزديمير باشا  والي اليمن وقتها وبسبب اهتمام العثمانيين بالقهوة التركية قامو بتعيين شخص يدير امور القهوة ويقدمها للسلطان او الوالي وبعد فترة من الزمن انتشرت القهوة التركية بين افراد  الطبقة العامة  وتم فتح اماكن عامة تقدم فيها القهوة للمحبين حتى اصبحت القهوة التركية مرتبطة بالثقافة والقومية التركية .

 

 

 

طرق تحضير القهوة التركية 

هناك طرق كثيرة لعمل القهوة تختلف تلك الطرق حسب نوع القهوة المراد تحضيرها وللقهوة التركية طرق خاصة يمكنك اتباعها لتصنع قهوة تركية ذات طعم رائع .

 

كيفية تحضير القهوة التركية لشخص واحد

المكونات 

  • سكر 

  • البن التركي ” ملعقة كبيرة “

  • كوب ماء 

 

طريقة تحضير القهوة التركية لشخص واحد 

  • قم بوضع السكر مع الماء في ابريق او وعاء بعدها قم بخلطهما جيدا .

  • نقوم بوضع الابريق فوق النار حتى الغليان.

  • قم بوضع البن التركي في الابريق مع خلطه ثم قم بوضعه فوق النار من جديد حتى يصل الى درجة الغليان .

  • احرص على عدم ترك الرغوة المكونة فوق القهوة يفور  اثناء الغليان .

 

 

طرق اخرى لعمل القهوة التركية

بعد ان ذكرنا احد طرق عمل القهوة التركية اعلاه سنذكر هنا طريقة اخرى لعمل القهوة التركية وهي عمل او تحضير القهوة التركية بالحليب   .

 

المكونات  

  • كوب ماء 

  • البن التركية ” ملعقة كبيرة “

  • حليب بودرة ” ملعقة كبيرة “

  • سكر

طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب او اللبن  

  • قم بوضع الماء والحليب داخل ابريق او وعاء وضعه فوق النار حتى الغليان.

  • قم باضافة السكر والقهوة ” اي البن التركي ” الى الحليب ثم نضعه فوق النار حتى الغليان .

  • اثناء الغليان لا تسمح بفوران وجه القهوة مع النار  ” قم بخلطه باستمرار حتى لا يفور “.

 

في النهاية اذا كان الموضوع مفيدا لك ارجو ان تترك تعليقا حول الموضوع اسفل هذه المقالة .

السابق
كيف اعمل نسكافيه قولد
التالي
القهوة تاريخها وكيفية زراعتها وانتاجها وفوائدها

اترك تعليقاً